Вот и пролетели две недели
отпуска, я в очередной раз убедилась, что летом не работать очень даже хорошо.
Не зря у школьников и студентов каникулы летом. Я вспоминаю свой прошлогодний
опыт увольнения на летний период и понимаю, что было очень здорово, работать
захотелось только в октябре, когда погода резко испортилась, прекратились
прогулки, посиделки на верандах и в беседках, все забились в офисы и закрылись
дома.
Дополнительным стимулом
проводить время на улице была покупка роликов. Не знаю, почему раньше я лишала
себя такого удовольствия и не проводила летние вечера в парках с друзьями,
предаваясь спортивному отдыху. Хочу отметить, что культура здорового образа
жизни пошла в массы. В парках стало действительно много людей на велосипедах,
роликах, тех кто бегает, играет в бадминтон, пинг-понг и т.д. Все объединены
общей идеей проводить время с пользой.
Правда, нашлись и те, кто
научился извлекать с этого выгоду. В один из дней я поехала кататься в Лужники,
припарковала машину, как обычно на дороге, прилегающей к основной (там всегда
паркуются много автомобилей, причем значительно дороже моего Опеля),
переоделась, положила вещи в багажник и укатила. Когда уже вернулась, обнаружила,
что заднее стекло машины разбито, но вещи, слава Богу, остались на месте,
видимо полезли за сумкой в багажник, но вора спугнули. Ситуация была конечно не
очень приятная, с ничего попасть на деньги и покататься в сервис, но скажем
спасибо, что не пришлось восстанавливать весь пакет документов (паспорт, права,
док-ты на машину, пенсионный, мед страховка, кредитные карты), которые были в
сумке.
Готовила я если честно не
так много, так как вместо ужина предпочитала ролики или посиделки в кафе с
друзьями, а в выходные у нас так и не закончилась череда дней рождений и
свадеб, поэтому необходимости кулинарить не было. Правда несколько открытий я
для себя все-таки сделала. Например, замечательное блюдо Индейка в персиках.
Индейка в персиках.
Если честно, когда я
готовила, всех ингредиентов у меня не было, но получилось все равно вкусно, так
что не откладывайте в долгий ящик, тем более рецепт совсем не сложный, а
удивить гостей можно. Я вот готовила это блюдо к приезду бабушки ко мне в гости,
она до сих пор вспоминает, какая была нежная индейка и какое необычное
сочетание вкуса получилось.
Берем:
1 кг филе индейки
Банка консервированных
персиков
1 большая луковица
1 апельсин
1,5 стакана красного сухого
вина
0,5 стакана сливок 9%
0,25 стакана оливкового
масла
2 ст. л. Красного винного
уксуса
3 ст. л. сахара
1 ст. л. Куркумы
Соль
Перец
Готовим:
Филе индейки моем и режем
на кусочки по 2 см., добавляем куркуму (можно карри), сахар, соль, и все
тщательно перемешиваем.
Лук режем тонкими
полукольцами
Готовим маринад:
Режем консервированные
персики на кусочки, добавляем к ним сок апельсина, уксус, вино, сливки и масло,
тщательно перемешиваем
Заливаем индейку и лук маринадом, накрываем крышкой и
ставим на 4 часа в холодильник (у меня индейка стояла 2 часа и тоже получилось
очень даже)
Обжариваем индейку с
персиками и луком на сухой сковороде (я готовила в воке), предварительно сильно
разогреть. Какое количество соуса оставить решать вам, я его немного сцедила,
чтобы не было сильно жидко и индейка смогла поджарится до корочки.
Степень готовности тоже
смотрите по себе.
Гарнир я делать не стала,
чтобы не утяжелять блюдо, но мне кажется неплохо бы подошел рис.
Совет:
Я недавно купила мельницу со
смесью из 5 перцев, блюда с ней получаются очень душистые и ароматные, а еще
можно украсить тарелку разноцветными перчинками.
Приятного аппетита!!!